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主題: [原創(chuàng)]策式水煮魚

  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 閱讀：6674
  • 回復(fù)：40
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:27:26
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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明天就要上班了，今兒個再最后喝一頓酒，啥下酒菜呢？整個水煮魚吧！

制作方法是自己摸索出來的，獻丑了，上圖~



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去超市買了條鯉魚，三斤多，賣魚的給收拾干凈的，回家再洗洗
把魚鱗弄干凈

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然后進入殘忍的分尸階段了，魚哥還沒死透我就開始改刀了
把它先分成幾大部分，然后再切片。

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個人認(rèn)為肉片還是切得薄一點比較好，這樣下油鍋里很快就熟，比較嫩


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切了好久，手都累酸了，很多片，盡量每片都帶點皮，這樣口感好。

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策策已經(jīng)開始流口水了~~

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魚頭破開，這樣才能炸透。

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魚片喂上，我用的調(diào)料很簡單，鹽，味精，胡椒粉

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然后就是炸辣椒油，看好，是辣椒和綠麻椒。

然后我擦！相機在這個時候沒電了！不過就算有電的話策策也騰不出手來拍了，這個時候一定要注意安全第一，可是手上還是燙了個泡~

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所以直接上最后的成品圖，上面撒了些蔥花提提味

不多說了，我都餓死了，先吃了不好意思。

下次再見~~
  
  • 升值的爹
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:34:39
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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太饞人了，我也不會做，晚上去好滋味吧！哪的水煮魚更好吃��？
  
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:35:25
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 板凳
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這才是王牌水煮魚！

傾力打造，口水直流，樓主，下次做記得提前說，我們帶魚去蹭飯！
  
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:37:24
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 3樓
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饞我們呢，過年沒吃到魚呢。水煮魚我的最愛，夠不夠辣夠不夠麻？
  
  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:38:28
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 4樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:39:16
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 5樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:39:51
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 6樓
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回復(fù)  1樓(升值的爹)的帖子

是啊，還是好滋味的好吃！
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:40:39
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 7樓
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造的挺香啊這是。
新聞線索熱線：0436-5038822
  • 泡8喝9玩10尚
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:45:27
  • 來自：中國 吉林 延邊朝鮮族自治州 延吉
  1. 8樓
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比我做的好看，不知道味道怎么樣�。�！哈哈  水煮魚 我喜歡。。不過要是草根會更好吃   鯉魚有點面   口感么草根好  個人看法
  • 牛肉干’
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:46:05
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 9樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:56:56
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 10樓
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  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:57:53
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 11樓
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回復(fù)  8樓(泡8喝9玩10尚)的帖子

還沒嘗試過用草根，下次試試

肉越有彈性越好，不容易碎
  • 法克先生
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2013/2/15 14:58:33
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 12樓
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  • 發(fā)表于：2013/2/16 7:59:14
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 13樓
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  這個值得推薦

原來還有這般手藝呢啊
你好啊
  • 一介愚人
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:28:32
  • 來自：中國 吉林 白城 大安
  1. 14樓
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好帖子！
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:42:19
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 15樓
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沒買現(xiàn)成的料啊？
新聞線索熱線：0436-5038822
  • 凡間俗夢
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:44:53
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 16樓
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好開心！剛上班一大早上就看到策的水煮魚！喜慶，有特色，制作簡單，但是很驚喜。味道一定很好！晚上就驗證一下！
  • 羅孟林
  • 發(fā)表于：2013/2/16 8:46:35
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 17樓
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有人晚上就驗證�。课疫�在研究料去哪里買呢！趕上周末嘗試一下，過年不想在吃肉類的咚咚了，吃點素的解解膩
  • 發(fā)表于：2013/2/16 9:51:19
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 19樓
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  3. 只看該作者
引用：原文由 法克先生 發(fā)表于 2013-2-15 14:39:16 :
回復(fù)  2樓(FTC貓)的帖子

好嘞
我家正好有魚，我可以試試
  • 發(fā)表于：2013/2/16 10:05:35
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 20樓
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哇 看哪個魚被分尸成那個樣子 就覺得 很費勁呢啊~看來吃上可口又美味的水煮魚是需要辛苦勞動的 不過哪個做出來的成品看著還真不錯~~就是蔥花太多了 我想看著那魚肉
  • 論壇饞貓
  • 發(fā)表于：2013/2/16 14:01:25
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 21樓
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我在想，你是說的太簡單了，還是就這樣做的，感覺少步驟呢
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