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主題: 這些菜全家人都愛吃，學會露一手！

  • 女漢子
樓主回復
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  • 回復：2
  • 發(fā)表于：2016/2/21 9:49:12
  • 來自：中國 吉林 白城
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孜然炒饅頭

1．將饅頭切成小塊；

2．雞蛋加鹽打散；

3．把饅頭塊放在蛋液里裹勻；

4．起鍋熱油，把饅頭丁和孜然下入翻炒；

5．小火翻炒至變色；

6．出鍋前加入蔥末炒勻。。。。。。

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蔥爆牛肉

原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。

做法：

1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油；

2．鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油。翻炒，出鍋

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  • 女漢子
樓主回復
  • 發(fā)表于：2016/2/21 9:50:20
  • 來自：中國 吉林 白城
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煎茄子蘸蒜汁兒

1、將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻；

2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片；

3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋；

4、蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻；

5、最好，煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。

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芹菜炒豬肝
做法：

1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，腌漬浸泡。

2、芹菜洗凈，切成5－6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。

3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻。

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  • 女漢子
樓主回復
  • 發(fā)表于：2016/2/21 9:55:58
  • 來自：中國 吉林 白城
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朝鮮泡菜

制作：

1．將罐子洗凈擦干，白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜后擠干水份，梨、蘋果洗凈切塊；

2．攪拌機中放入蘋果、梨、姜片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉攪勻，制成辣醬；

3．將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可

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