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論壇廣播臺(tái)
廣播臺(tái)右側(cè)結(jié)束

主題: 凱凱de私家美食之【紅燒肉】

  • 婚禮動(dòng)畫
樓主回復(fù)
  • 閱讀：4244
  • 回復(fù)：17
  • 發(fā)表于：2013/10/17 10:06:05
  • 來自：中國(guó) 山東 青島
  1. 樓主
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天氣說冷就冷了起來。
秋天的小薄毛衫也拿出來了。
越是冷的時(shí)候越是懷念燉肉和油大的食物了。
紅燒肉總感覺在油大的食物中還算是肥而不膩的。
媽媽每每從超市買回來，不沾肥肉的我也會(huì)吃幾塊

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材料：
帶皮五花肉：500g       
八角、姜片、草果矢量。
老抽、料酒、冰糖適量

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1.五花肉切成麻將大小的塊。倒入料酒浸泡1小時(shí)。
2.準(zhǔn)備好八角、草果。姜片切絲。
3.鍋中熱油。倒入煨好的五花肉，煎至兩面金黃。
4.倒入草果、八角、和姜絲。煸炒出香味倒入少許老抽。
5.煸炒至五花肉上色。
6.鍋中倒入開水。換至砂鍋中。
7.倒入少許料酒。
8.大火燒開后，中火煲兩個(gè)小時(shí)。
9.再換至炒鍋中，加入適量冰糖，大火收汁。
10.至湯汁濃厚時(shí)關(guān)火乘出。

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  • 榊嘙！招帥滒
  • 發(fā)表于：2013/10/17 20:45:24
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 4樓
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  3. 只看該作者
看著就有食欲
  
論壇首席論壇首席
  • 發(fā)表于：2013/10/18 16:04:06
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 5樓
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這個(gè)做法麻煩了點(diǎn)，但一定很好吃，嘿嘿
沒個(gè)性 不簽名
  
  • 綠豆
  • 發(fā)表于：2013/10/18 20:11:40
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 7樓
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我前幾天做了一次，沒有你的好 哈哈
  
  • koko7
  • 發(fā)表于：2013/10/19 20:39:21
  • 來自：中國(guó) 吉林 吉林
  1. 8樓
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這個(gè)是什么類別的？不是好多種嗎？毛氏還什么的
  • 大胡子
  • 發(fā)表于：2013/10/21 21:37:09
  • 來自：中國(guó) 吉林 吉林
  1. 11樓
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看著就好吃！
  • 與青春約個(gè)會(huì)
  • 發(fā)表于：2015/2/17 14:15:04
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 12樓
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這個(gè)菜也是我的最愛啊
  • 無心插柳
  • 發(fā)表于：2015/2/17 14:25:49
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 13樓
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這個(gè)菜我總也做不好 呵呵
  • ◆◇丶干凈的女生。
  • 發(fā)表于：2015/3/4 20:27:43
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 14樓
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肉看起來很嫩啊 就是油太多了
  • 嘎啦
  • 發(fā)表于：2015/3/8 15:06:33
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 15樓
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想吃肉的時(shí)候，這個(gè)你饞
  • 聽海
  • 發(fā)表于：2015/3/8 20:24:34
  • 來自：中國(guó) 吉林 白城
  1. 16樓
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肉還是不錯(cuò)的！
  • 涼爽爽
  • 發(fā)表于：2015/4/6 9:57:52
  • 來自：中國(guó) 吉林 長(zhǎng)春
  1. 17樓
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好好吃呀 
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