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主題: 醬燉嘎牙子

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樓主回復(fù)
  • 閱讀：4621
  • 回復(fù)：11
  • 發(fā)表于：2013/9/17 7:25:01
  • 來自：中國 遼寧 盤錦
  1. 樓主
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 嘎牙子是東北黑龍江出產(chǎn)的一種無鱗、食肉、野生魚類，主要靠捕食小魚小蝦生存，個(gè)頭較大的身長可達(dá)到二十多公分，體重半斤左右；小的只有十幾公分，二三兩重。嘎牙子魚身體呈黃色，上有黑色不規(guī)則斑紋。這種魚不僅出產(chǎn)在北方的諸多江河中，南方的各條河流中幾乎都可以見到它們的身影。不過，在南方人們叫它“昂刺魚”。因?yàn)樗谋巢亢颓案共块L有三支粗硬帶齒的刺，因此又叫它三刺魚。
 在東北醬燉嘎牙子是道名菜，嘎牙子大小都可以

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準(zhǔn)備小料：蔥 姜 蒜 辣椒 大料
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最主要的是這碗醬料，具體放什么了 暫且保密
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處理好的嘎牙子
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熱油放入魚煎炸 之后放蔥姜十三香烹少許醋悶片刻
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再倒入醬料悶燉
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加入適量的水大火燉
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就這么一盤子在東北的各種飯店價(jià)錢也不定，最低標(biāo)準(zhǔn)也得38
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  • 你是誰的誰
  • 發(fā)表于：2013/9/18 20:00:46
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 6樓
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聞到香味兒了~
  
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