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主題: 一張圖告訴你金針菇打了多少激素~真相是怎樣的呢？

  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 閱讀：5021
  • 回復(fù)：17
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:32:39
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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   【一張圖告訴你金針菇打了多少激素】無良商家過量使用激素導(dǎo)致金針菇逆生長！長春網(wǎng)友＠暗夜雨無聲 反映一周前買來的金針菇放在冰箱里，拿出來時發(fā)現(xiàn)金針菇非但沒有一點(diǎn)枯黃的樣子反而華麗麗的完成了“逆生長”，連保鮮膜都直接給頂破了，這樣的金針菇你敢吃么？

   隨后，無數(shù)網(wǎng)友齊聲譴責(zé)“激素金針菇”，表示要抵制、“罷吃”。

白城吃貨俱樂部網(wǎng)友怎么看待這個問題呢？

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你好啊
  
  • 凡間俗夢
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:35:17
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 沙發(fā)
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中國這個吃的東西！唉！就那么回事吧！你強(qiáng)求也沒有用！
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:38:25
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 板凳
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引用：原文由 凡間俗夢 發(fā)表于 2013-3-21 9:35:17 :
中國這個吃的東西！唉！就那么回事吧！你強(qiáng)求也沒有用！

呵呵~~原來大印也有不知道的時候��！我剛剛看到這個新聞也是這么想的�，F(xiàn)在來解釋一下：

【調(diào)查還原真相】

    只有金針菇能在冰箱里生長？

　　除了草菇，其它食用菌也能生長在冰箱冷藏室里

　　“金針菇在冰箱里生長太正常了，哪有什么‘激素金針菇’！”省食用菌協(xié)會副會長、省農(nóng)科院研究員宋金俤看完網(wǎng)上的圖文，覺得有必要普及一下知識。

　　她說，金針菇是一種耐低溫的食用菌，正常生長溫度在攝氏4到8度。通常都是帶根采摘、包裝，其根部往往帶有一些“營養(yǎng)基”——所有食用菌都靠“營養(yǎng)基” 生長。如果把超市買回的盒裝金針菇，放到攝氏5到8度的冰箱冷藏室，等于讓金針菇回到原來低溫生長環(huán)境，菇體又能借助殘留的“營養(yǎng)基”繼續(xù)生長，頂破薄薄的保鮮膜一點(diǎn)不奇怪，即使頂不破，也會在包裝盒內(nèi)“曲折”生長。

　　“需要普及的知識是，超市買回的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力。”省農(nóng)科院研究員介紹，除了草菇要在攝氏25度高溫條件下生長，多數(shù)食用菌都耐低溫，像平菇、蘑菇、杏鮑菇等，只要條件環(huán)境具備，都可以在冰箱中生長，不足為奇。
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:45:32
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 5樓
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    金針菇生產(chǎn)中會打激素？

　　目前市場上只有植物生長激素，“食用菌生長激素”聞所未聞

　上海農(nóng)科院食用菌研究所原副所長張引芳：因?yàn)槭秤镁L十分嬌貴，對溫度、濕度、光線、衛(wèi)生、密封度等要求很高，別說噴什么激素了，就是不慎滴上一滴水，菇體都會變黃、起斑甚至腐爛。

　　“聽說黃瓜、草莓、西紅柿?xí)褂弥参锷L激素，難道金針菇就不會？”對于此疑問，張引芳解答說，黃瓜、草莓、西紅柿屬于植物，而金針菇屬于食用菌，兩者性質(zhì)不同。至今，還沒聽說誰發(fā)明了“食用菌生長激素”用在金針菇上。至于市場上允許少量使用的植物生長激素，為的是保留植物花蒂，如延長黃瓜、絲瓜的頂花，而非加速植物的生長和膨大。

　　“即使噴灑植物生長激素，金針菇也不吸收�！彼谓饌d曾做過這方面的實(shí)驗(yàn)。她說，噴灑后，食用菌不僅不敏感，而且很快死亡。網(wǎng)上流傳的“激素金針菇”應(yīng)該屬于推測臆斷，不僅理論上說不通，實(shí)踐中也不可行。
你好啊
  
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:46:58
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 6樓
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引用：原文由 春麗 發(fā)表于 2013-3-21 9:42:04 :
不是 那這樣的話 放到冰箱的是能吃還是不能吃啊�。�

可以放心吃的。因?yàn)闆]有“食用菌生長激素”這項(xiàng)發(fā)明。
  • 藍(lán)天·幸福
樓主回復(fù)
頭像裝飾卡
  • 發(fā)表于：2013/3/21 9:48:18
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 7樓
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       會有打激素的“無良商家”嗎？

　　全國食用菌產(chǎn)能過剩，量多價跌，沒有必要刺激生產(chǎn)

　　食用菌產(chǎn)量高，生物轉(zhuǎn)化率高達(dá)80%，就是說，100斤基料可產(chǎn)出80斤食用菌。近幾年全國食用菌產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，食用菌企業(yè)大多虧損，價格也從“黃金變稻草”，不愁產(chǎn)，就愁賣。別說市場上沒有“食用菌生長激素”，就是有，難道打它刺激產(chǎn)量？
　　“現(xiàn)在金針菇每斤出廠價也就一兩塊錢，企業(yè)都在壓縮生產(chǎn)，甚至關(guān)門轉(zhuǎn)產(chǎn)，還打什么激素哦？”連云港可為食用菌有限公司總經(jīng)理劉偉苦笑道，我倒愿意傳授一點(diǎn)吃食用菌的知識，希望大伙吃好、多吃食用菌，以減輕我們生產(chǎn)壓力——這位中國食用菌協(xié)會副理事長說，食用菌最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，一次購買量不要過多。如果儲藏在冰箱里，即使不生長，食用菌營養(yǎng)也會內(nèi)耗，氨基酸減少，影響口感。
你好啊
  • 愛吃鬼
  • 發(fā)表于：2013/3/21 10:00:51
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 8樓
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原來是這樣，
看到樓主上面說的，
還以為真的是什么都是激素的呢，
樓下分析很正確。
金針磨真的見到水就會腐爛
  • 分享幸福
  • 發(fā)表于：2013/3/21 10:09:10
  • 來自：中國 廣東 湛江
  1. 9樓
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  • 大碗喝酒大塊吃肉
  • 發(fā)表于：2013/3/21 10:29:38
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 10樓
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現(xiàn)在還有安全食品

就像裝修一樣，都是符合標(biāo)準(zhǔn)的，吃東西放到一起就是病毒了

就是超標(biāo)甲醛了
  • 發(fā)表于：2013/3/21 11:17:47
  • 來自：加拿大
  1. 11樓
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這個顏色和賣相跟我們屯子超市的大不同。
  • 愛要坦蕩蕩
  • 發(fā)表于：2013/3/26 9:58:44
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 12樓
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就算是真的 我也不太敢吃了 看著嚇人啊！
  • 最白城人
  • 發(fā)表于：2013/3/26 19:38:09
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 13樓
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這個新聞我看了，但后來一些專家出來說，金針菇在環(huán)境和溫度合適的情況下是會生長的，但口感與原來相比會差很多，樓主不必過分解讀了
  • 放飛的夢想
  • 發(fā)表于：2013/6/21 21:30:49
  • 來自：中國 吉林 吉林
  1. 14樓
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我是不太敢吃了 ~~
  • 水汪汪
  • 發(fā)表于：2013/6/25 20:30:08
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 15樓
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天啊，我還挺喜歡吃金針菇的呢
  • guest11439779
  • 發(fā)表于：2015/4/4 15:45:00
  • 來自：中國 北京 北京
  1. 16樓
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  • 飄雪
  • 發(fā)表于：2015/4/5 15:16:33
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 17樓
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這都打激素了？艾瑪，沒啥放心的了
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